• Thursday January 28,2021

Biochimie

Nous vous expliquons ce qu'est la biochimie, son histoire et l'importance de cette science. En outre, les branches qui le composent et ce que fait un biochimiste.

La biochimie étudie la composition matérielle des êtres vivants.
  1. Quelle est la biochimique?

La biochimie est la chimie de la vie, c'est-à-dire la branche de la science qui s'intéresse à la composition matérielle des êtres vivants . Cela signifie l’étude de ses composés élémentaires, tels que les protéines, les glucides, les lipides et les acides nucléiques; ainsi que les processus qui leur permettent de rester en vie, tels que le métabolisme (réactions chimiques pour transformer des composés en d'autres composés), le catabolisme (obtention d'énergie) et l'anabolisme (synthèse). des composés eux-mêmes).

La biochimie existe comme un domaine scientifique de la distinction de la chimie organique (celle qui structure le carbone structurellement) du inorganique, puisque que les êtres vivants connus sont chimiquement composés d'une sélection d'atomes essentiellement similaires: carbone, hydrogène, oxygène, azote, phosphore et soufre . A partir d'eux, les composés susmentionnés sont formés et à partir de ceux-ci, les cellules et les tissus qui constituent le corps des êtres vivants sont formés.

C'est une science éminemment expérimentale, qui utilise la méthode scientifique et la vérification physique à travers de nombreuses techniques instrumentales, propres et de nombreux autres domaines, allant de l'état L'éthique à la physique. Sa compréhension moléculaire de la vie est, logiquement, une conséquence du développement de la théorie cellulaire et du développement moderne de la physique, de la chimie et de la biologie.

Il peut vous servir: Chimie analytique.

  1. Histoire de la biochimie

La biologie moléculaire moderne, entre autres, a donné lieu à de nombreux progrès aujourd'hui.

Bien que la biochimie en tant que telle soit un domaine de connaissances relativement moderne, ses antécédents remontent à l’aube de l’humanité elle-même, par exemple avec la production de pain par addition de levures (fermentation).

Mais le début réel de cette discipline se situe en 1828, lorsque Friedrich Wöhler publie un article sur la synthèse de l'urée, démontrant que des composés organiques, contrairement à ce que l'on croyait, peuvent être produits artificiellement en laboratoire.

Dès lors, la compréhension des substances qui composent le corps des êtres vivants ne s'est accrue de manière exponentielle que grâce aux études de Louis Pasteur, Albrecht Kossel, Wilhelm Kühne et Eduard Buchner au XIXe siècle.

La véritable révolution de la biochimie a eu lieu dans la seconde moitié du XXe siècle, dans les mains de la biologie moléculaire moderne, tirant parti de techniques expérimentales telles que la chromatographie, la centrifugation, l’électrophorèse, la microscopie électronique, la résonance magnétique nucléaire, etc. plus qu'ils ne sont le fruit du progrès scientifique et technologique et des domaines de la chimie et de la physique.

Grâce à ce dernier, il est possible de comprendre les cycles métaboliques cellulaires, l'immunologie, le fonctionnement enzymatique et le séquençage de l'ADN, permettant ainsi des avancées telles que le clonage d'êtres vivants, les interventions génétiques, les thérapies géniques et divers types.

  1. Importance de la biochimie

La connaissance de la biochimie est essentielle dans divers domaines de la connaissance tels que la biotechnologie, la médecine, la pharmacologie, l'agroalimentaire et la santé publique, entre autres.

Cela signifie que la connaissance biochimique est essentielle à la compréhension des processus divers et complexes que la vie implique, ce qui est essentiel pour apprendre à protéger, améliorer, guérir, etc.

  1. Branches de biochimie

L'un des domaines d'étude de la biochimie structurale est l'ADN et l'ARN.

La biochimie comprend une très grande variété de branches qui changent et se complexifient à mesure que les connaissances en chimie et en biologie progressent. Certains des plus importants sont:

  • Biochimie Structurale Il s'intéresse à l'architecture moléculaire des substances organiques et des macromolécules biologiques, telles que les protéines, les sucres ou les acides nucléiques (tels que l'ADN et l'ARN). L'une de ses tâches en tant que discipline est l'ingénierie (assemblage artificiel) de protéines.
  • Enzymologie Consacré à l'étude de l'activité catalytique des enzymes, c'est-à-dire de leur capacité à activer, désactiver, accélérer, ralentir ou modifier de quelque manière que ce soit les réactions chimiques qui se produisent dans l'organisme vivant.
  • Biochimie métabolique: centrée sur les différentes voies métaboliques intervenant au niveau cellulaire chez les êtres vivants, ainsi que sur toutes les réactions chimiques qui rendent la vie possible, telles que on sait Il comprend également la bioénergie, la biochimie nutritionnelle et d'autres domaines d'étude plus spécifiques.
  • Immunologie Étudiez les relations chimiques existant entre l'organisme vivant et ses agents pathogènes, tels que les virus et les bactéries, susceptibles de créer des maladies. Son objectif principal est le système immunitaire, réseau complexe de relations de détection et de réponse au niveau cellulaire et biochimique.
  1. Que fait un biochimiste?

Un biochimiste étudie la chimie de la vie. Cela signifie que parmi leurs travaux figurent l'expérimentation dans les domaines médical, pharmacologique et toxicologique, car elle est spécialisée dans la chimie du corps et dans les réactions pouvant favoriser ou nuire à la vie.

Dans le secteur industriel, ces professionnels sont essentiels pour la technologie alimentaire, l'hygiène et la sécurité, ou la biotechnologie: application des connaissances biochimiques et biologiques. pour l'agriculture ou l'élevage, pour améliorer les cultures, concevoir des aliments idéaux pour les animaux d'élevage, trouver des pesticides naturels, etc.


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