La chaleur

Nous expliquons ce qu'est la chaleur et quelles sont les unités de chaleur. Leurs différences avec la température, les types de chaleur et les exemples.

1. Qu'est-ce que la chaleur?

La chaleur est une forme d'énergie transférée spontanément entre différentes zones d'un corps ou d'un corps à un autre.

En thermodynamique, « valeur» signifie «transfert d'énergie» . Ce transfert se produit par friction entre un corps et un autre et est toujours transféré du plus chaud au plus froid, pour atteindre un équilibre.

La chaleur peut être transmise de trois manières différentes:

• Irradiation par rayonnement. La chaleur se propage par des ondes magnétiques et, par conséquent, les deux corps ne doivent pas nécessairement être en contact.
• Conduction thermique. La chaleur est transmise par l'agitation des molécules, ce qui provoque l'augmentation de la température, l'évaporation des liquides, la fusion des solides et la dilatation des corps.
• Convection thermique. La chaleur est transférée entre les gaz et les liquides.

Dans la nature, la matière est dans trois états: liquide, solide et gazeux. À certaines occasions, lorsque de la chaleur est appliquée à une substance, cela peut changer d'état. Ce processus s'appelle «changement de phase» et comprend les variantes suivantes:

• Sublimation régressive. La matière passe de l'état gazeux solide.
• Sublimation progressive. La matière passe de l'état solide à l'état gazeux.
• Évaporation ou vaporisation. La matière passe de l'état liquide à l'état gazeux.
• La condensation La matière passe d'un état de gaz liquide.
• La solidification La matière change d'état liquide solide.
• Fusion. La matière passe de l'état solide à l'état liquide.

Voir aussi: Conductivité thermique.

1. Unités de chaleur

Puisque la chaleur est un transfert d'énergie, elle peut être mesurée comme un gain d'énergie opprimé. Par conséquent, il peut être mesuré avec la même unité que n'importe quel autre type d'énergie: le joule qui, en plus de la chaleur, est utilisé pour mesurer le travail énergétique .

Pour mesurer la chaleur, deux unités supplémentaires sont utilisées:

• Calories Son abréviation est chaux et représente la quantité d'énergie nécessaire pour augmenter d'un gramme d'eau de 1 ° C.
• Kilocalorie Il est abrégé en kcal et représente l’énergie nécessaire pour lever 1 kilogramme d’eau de 1 ° C.

1. Différence entre la chaleur et la température

La chaleur et la température sont des choses différentes, même si elles sont étroitement liées . La chaleur est le transfert d'énergie thermique qui passe d'un corps qui a une température plus élevée à une température plus basse.

La température, en revanche, est une mesure . C'est la magnitude physique qui mesure l'état thermique d'un corps et l'énergie cinétique des molécules.

La température, dans le Système international d'unités, peut être mesurée à partir de trois échelles différentes: Kelvin, Celsius et Fahrenheit.

Plus dans: température.

1. Types de chaleur

Différents types de chaleur peuvent être identifiés. Certains d'entre eux sont les suivants:

• Latent. C'est l'énergie nécessaire pour modifier la phase d'un certain volume d'une substance, allant des substances solides aux liquides ou des liquides aux substances gazeuses.
• Sensible. C'est la chaleur qui génère un changement de température de la substance qui la perçoit. Bien que la température corporelle augmente, cette chaleur n'interfère pas avec son état ou sa structure moléculaire.
• Sec. Il s'agit d'une méthode de stérilisation thermique qui produit un effet similaire à la cuisson dans les micro-organismes qui composent le corps.
• De fusion. Il consiste en cette énergie qui parvient à transformer un gramme d’une substance solide en un état liquide sans modifier sa température. Cette chaleur a la capacité de briser les liens solides de la matière.
• Spécifique Il s’agit de la quantité de chaleur nécessaire pour augmenter d’un degré la température de l’unité de masse d’un composé. Dans ce cas, l'énergie provient de la modification d'autres énergies et résulte du mouvement vibratoire des atomes et des molécules qui composent les substances.
• Molaire spécifique. Il est lié à la constitution moléculaire interne de la substance.

1. Exemples de chaleur

Certaines situations quotidiennes dans lesquelles un transfert de chaleur ou d’énergie est présent peuvent être les suivantes:

• Lors du repassage des vêtements. Une fois l’appareil branché, il augmente sa température, entre en contact avec le tissu et aide à éliminer les plis.
• Du thé à la tasse. Lorsque le thé chaud est servi dans une tasse, l'eau transmet sa chaleur et la tasse augmente sa température (ce que les paumes perçoivent habituellement).
• Lorsque vous servez de la nourriture dans une assiette. Si le plat est en céramique ou en un autre matériau conducteur, les aliments qui y sont servis chaufferont.
• Sable sur la plage La température rayonnée par le soleil est absorbée par les grains de sable et cette chaleur est transportée, par exemple, vers la plante des pieds.
• De l'eau au glaçon. Lorsqu'un cube de glace est jeté dans un pichet avec de l'eau, ce dernier transfère sa chaleur par conduction, ce qui fait que le cube commence à fondre.
• Quand le chocolat fond dans votre main. Quand une personne tient un morceau de chocolat pendant un moment, celui-ci commence à fondre en raison du transfert de la température corporelle.
• Lorsque vous faites bouillir de l'eau chez une dinde. La chaleur de la flamme est transmise à la base de la dinde, qui est ensuite transférée dans l'eau et atteint le point d'ébullition.
• Une ampoule allumée Lorsque la lampe s'allume, elle émet de la chaleur rapidement.