• Monday March 30,2020

La chaleur

Nous vous expliquons ce qu'est une chaleur et comment cette valeur d'énergie est mesurée. En outre, à quoi servent-ils et une liste de repas avec leurs calories.

Les «calories» sont devenues très populaires au cours de la seconde moitié du 20e siècle.
  1. Qu'est-ce qu'une chaleur?

Lorsque nous entendons parler de calories, il faut entendre par unité une unité plus ou moins informelle d'énergie contenue dans les aliments, ce que l'on comprend en les comparant à la capacité rhétorique spécifique de l'eau: étant donné que l'utilisation de la chaleur en tant que terme n'est compatible avec aucun système d'unités formel, elle exprime souvent une quantité d'énergie. Ethique ambiguë et indéterminée.

Les «calories» ont été définies par Nicol s Cl ment en 1824, initialement sous le nom de calor a-kilogram (kilocalora), qui était tel qu'il a été introduit dans les livres Français et anglais entre 1842 et 1867. Il est défini comme «la quantité de chaleur nécessaire pour produire une augmentation de température de 1 ° C dans un échantillon d'eau de 1 g» (chaleur). gramme) Cependant, l’utilisation de Joules (J) et de leurs multiples et sous-multiples comme unité de mesure de la quantité d’énergie est actuellement préférable.

Les «calories» sont devenues très populaires au cours de la seconde moitié du 20e siècle dans le cadre des régimes proposant le nombre de calories comme moyen de contrôler que les aliments consommés ne fournissaient pas au corps un excès de nutriments qu'il devrait stocker sous forme de graisse.

Voir aussi: Santé selon l'OMS.

  1. Comment les calories sont-elles mesurées?

Les calories ne sont pas reconnues dans le Système international de poids et mesures.

Les calories (chaux) représentent la valeur énergétique des aliments, exprimée en quantité de chaleur nécessaire pour augmenter la masse d’eau de 1 gr. Cela signifie que mille calories constituent une kilocalorie (kcal), ce qui équivaut à environ 4 185 kilojoules (kJ). En ce qui concerne les aliments, ces valeurs sont généralement exprimées en kilocalories pour 100 grammes de nourriture (kcal / 100 grammes). Bien qu’ils soient dans de nombreux emballages alimentaires, les calories ne sont pas reconnues dans le Système international de poids et mesures.

Il peut vous servir: Mesures de poids.

  1. A quoi servent les calories?

On dit qu'environ 7 000 calories équivalent à un kilogramme de graisse corporelle.

Comme les calories ne sont pas une chose, mais une unité de mesure, on peut dire qu’elles servent à déterminer la quantité d’énergie contenue dans les choses, ce qui est particulièrement utile, comme nous l’avons déjà dit, pour établir une sorte de comparaison entre différents types de calories. la nourriture et leurs impacts respectifs sur le métabolisme de notre corps.

Un aliment plus calorique incorporera une plus grande quantité d'énergie chimique qui, en dépassant ce dont notre corps a besoin pour son fonctionnement quotidien moyen (au moins 2 500 calories par jour et au repos), il devient des réserves, c'est-à-dire des graisses. On dit qu'environ 7 000 calories équivalent à un kilogramme de graisse corporelle.

  1. Combien de calories la nourriture contient-elle?

Cela dépend de la nourriture:

  • 100 grammes de légumes verts (bette à carde, épinards, cresson) fournissent 29 kcal
  • 100 grammes de laitue, scarole ou endives fournissent 20 kcal chacun
  • 100 grammes d'oignons fournissent 47 kcal
  • 100 grammes de pommes de terre fournissent 79 kcal
  • 100 grammes de carottes fournissent 33 kcal
  • 100 grammes de mangue, pomme et ananas fournissent environ 50 kcal chacun
  • 100 grammes de figues fournissent 80 kcal
  • 100 grammes de noix fournissent 660 kcal
  • 100 grammes d'arachides fournissent 560 kcal
  • 100 grammes de pistache fournissent 581 kcal
  • 100 grammes de riz blanc contribuent 354 kcal
  • 100 grammes de pâtes fournissent 368 kcal
  • 100 grammes de flocons d'avoine fournissent 367 kcal
  • 100 grammes de lentilles fournissent 336 kcal
  • 100 grammes de soja fournissent 446 kcal
  • 100 grammes d'anchois fournissent 175 kcal
  • 100 grammes de viande rouge contribuent entre 200 et 250 kcal
  • 100 grammes de viande blanche fournissent entre 100 et 180 kcal
  • 100 grammes de fruits de mer contribuent entre 80 et 100 kcal
  • 100 grammes de sardines fournissent 151 kcal
  • 100 grammes de thon fournissent 225 kcal
  • 100 grammes de saumon fournissent 175 kcal
  • 100 grammes de lait entier fournissent 68 kcal
  • 100 grammes de fromage frais fournissent 174 kcal
  • 100 grammes de fromage durci fournissent 370 kcal
  • 100 grammes de beurre fournissent 752 kcal
  • 100 grammes de sucre fournissent 373 kcal
  • 100 grammes de miel fournissent 295 kcal
  • 100 grammes de chou-fleur, brocoli ou chou fournissent environ 22 kcal chacun

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