• Tuesday January 26,2021

Lipidique

Nous expliquons ce qu'est un lipide et ses différentes fonctions. En outre, comment ils sont classés et quelques exemples de ces molécules.

Certains lipides forment le tissu adipeux communément appelé graisse.
  1. Qu'est-ce qu'un lipide?

Les « graisses» ou «graisses» sont des assemblages de molécules organiques composées principalement d’atomes de carbone, d’ hydrogène et d’oxygène (dans une moindre mesure). ), ainsi que des éléments tels que l'azote, le phosphore et le soufre, qui présentent la caractéristique d'être des molécules hydrophobes (insolubles dans l'eau), qui remplissent des fonctions énergétiques, organismes régulateurs et structurels des êtres vivants.

Dans l'ensemble, les lipides sont très diversifiés, de même que leurs origines, la plupart du temps biochimiques. Elles ont en commun leur solvabilité dans les solvants organiques non polaires (benzine, benzène, chloroforme, etc.) et sont formées par des chaînes aliphatiques (saturées ou non saturées), ayant parfois la forme d'un cycle aromatique. Éthique.
Sa flexibilité ou sa rigidité dépendra de sa structure moléculaire, mais il s’agit généralement de chaînes hydrocarbonées liées par des liaisons hydrogène.

Certains lipides, tels que ceux qui composent la membrane cellulaire, ont une couche hydrophobe et une couche hydrophile, de sorte que seul un de leurs côtés peut accepter une interaction avec Des atomes d'eau ou similaires. Cela leur donne une polyvalence et une importance lorsqu'il s'agit d'être une partie structurelle d'un organisme.

Les lipides, enfin, constituent un élément essentiel du régime alimentaire des êtres vivants, car de nombreuses vitamines ne peuvent être assimilées qu'en présence de certains lipides, ainsi que de nombreuses vitamines. Les acides gras sont essentiels au métabolisme des animaux.

Dans le même temps, certains lipides forment un tissu adipeux, appelé généralement graisse, qui joue un rôle de soutien, de protection et de stockage de l’énergie de la plus haute importance pour l’organisme animal, bien Les excès peuvent également constituer une menace pour l'équilibre de la vie.

Il peut vous servir: Protéines.

  1. Fonction lipidique

Les lipides vont des intestins à leurs différentes destinations dans le corps.

Les lipides remplissent les fonctions suivantes dans le corps:

  • Réserve d'énergie biochimique . Certains lipides appelés triglycérides (trois molécules de sucre) constituent dans le corps des animaux (y compris l'homme) la réserve d'énergie par excellence. Lorsqu'il y a un excès de glucides, de la graisse est générée pour stocker et consommer ce glucose à l'avenir, puisqu'un gramme de graisse peut fournir 9, 4 kilocalories au corps.
  • Soutien structurel du corps . Les lipides servent de matière première dans la construction de nombreuses structures biologiques (telles que les membranes cellulaires), mais aussi dans le cadre de la fixation et de la protection physique des organes internes et des différentes parties du corps.
  • Régulation et communication cellulaire . Diverses vitamines, hormones et glycolipides ne sont rien de plus que des graisses sécrétées par divers organes et ganglions du corps, qui les utilisent comme mécanisme de régulation des diverses réactions du corps.
  • Transport Avec les acides biliaires et les lipoprotéines, les lipides vont des intestins à leurs différentes destinations, servant de transport à d'autres nutriments.
  • Protection thermique La graisse corporelle protège l'intérieur de l'organisme de l'action du froid, car plus la graisse est grosse, moins il y a de rayonnement thermique, et donc moins de perte de chaleur.
  1. Classification des lipides

Les lipides ou les graisses sont en principe classés en deux catégories:

Saponifiable On connaît ainsi des lipides similaires aux cires et aux graisses, hydrolysables car ils possèdent des liaisons ester. Des exemples sont les acides gras, les acylglycérides, les cérides et les phospholipides. À leur tour, ils peuvent être classés comme:

  • Simple Sa structure comprend principalement des atomes d'oxygène, de carbone et d'hydrogène. Les acylglycérides se distinguent de ce groupe: ceux qui, une fois solidifiés, sont connus sous le nom de graisses et deviennent liquides sous forme d'huiles.
  • Des complexes Ceux qui possèdent en plus des atomes mentionnés, des particules abondantes d'azote, de soufre, de phosphore ou d'autres molécules telles que les glucides. Ils sont également connus comme lipides membranaires.

Pas saponifiable . Ceux qui, bien sûr, ne peuvent pas être hydrolysés en ne possédant pas de liaisons ester.

  1. Exemples de lipides

Les phospholipides sont la "brique de base" des membranes cellulaires.

Quelques exemples de lipides sont:

Lipides saponifiables :

  • Acides gras: molécules à chaîne longue se présentant sous la forme d'une chaîne hydrocarbonée (CH2), avec une molécule hydroxyle terminale et plusieurs atomes de carbone (2-4) au centre. Ils peuvent être de deux types: acides gras saturés (composés uniquement de liaisons simples) tels que l’acide urique, l’acide palmique, l’acide marginal, l’acide marginal, acide acide, etc. ou des acides gras insaturés (avec la présence de doubles liaisons difficiles à dissoudre) tels que l'acide oléique, l'acide linoléique, l'acide palmitoléique, etc.
  • Acylglycérides: il s'agit d'esters d'acides gras contenant de la glycérine (glycérol), résultant d'une réaction de condensation qui permet de stocker un à trois acides gras de cette manière. : Monoglic rido, liclic ridos et triglic ridos, respectivement. Ces derniers sont les plus importants et forment le tissu adipeux.
  • Phospholipides: l' acide phosphatique acide contient une molécule de glycérol à laquelle peuvent être attachés jusqu'à deux acides gras (un saturé et un insaturé) et un groupe phosphate, qui imprime une polarité marquée sur ce type de composés. Ces types de lipides constituent la base de «perceuse» pour les membranes cellulaires: choline, hanoléthanolamine, sérine, etc.

Lipides dans saponifiable :

  • Terpènes Les lipides dérivés de l'isoprène, dont ils ont au moins deux molécules. Certaines huiles essentielles telles que le menthol, le limonène, le anigeraniol ou la chlorophylle thymol sont des terpènes.
  • Stéroïdes Lipides composés de quatre cycles carbonés fusionnés, formant une molécule avec des parties hydrophiles et hydrophobes, telles que les acides biliaires, les hormones sexuelles, la vitamine D et les corticostéroïdes. Ils remplissent des fonctions régulatrices ou activatrices dans l'organisme.
  • Prostaglandines . Lipides dérivés d'acides gras essentiels complexes, tels que les oméga-3 et les oméga-6, formant des molécules de 20 molécules qui remplissent des fonctions de médiation du système nerveux central, du système immunitaire et des processus inflammatoires.

Des Articles Intéressants

Age  Moderna

Age Moderna

Nous expliquons ce qu'est l'âge moderne et les événements qui ont marqué son début. En outre, les conséquences qu’il a engendrées et comment a été sa fin. La chute de Constantinople est considérée comme le coup d'envoi de l'âge moderne. Quel est l'âge? Moderne? La troisième des périodes historiques au cours desquelles l’histoire de l’humanité est habituellement divisée, et qui comprend les siècles compris entre le quinzième et le dix-huitième siècles, c’est-à-dire qu’elle est connue sous le nom de tiers monde., entre le moyen âge et l'â

Apoptose

Apoptose

Nous expliquons ce qu'est l'apoptose, quelle est sa fonction et quelles sont ses phases. En outre, l'apoptose neuronale et les différences avec la nécrose. L'apoptose est un processus contrôlé de mort cellulaire. Qu'est-ce que l'apoptose? L'apoptose est le mécanisme d'autodestruction cellulaire qui permet à l'organisme de contrôler le développement et la croissance des cellules afin d'éliminer celles présentant des anomalies ou des défauts dangereux. Ce proces

Lois de la thermodynamique

Lois de la thermodynamique

Nous vous expliquons quelles sont les lois de la thermodynamique, quelle est l'origine de ces principes et les principales caractéristiques de chacun. Les lois de la thermodynamique permettent de comprendre les lois physiques de l'univers. Quelles sont les lois de la thermodynamique? Lorsque nous parlons des lois de la thermodynamique ou des principes de la thermodynamique, nous nous référons aux formulations les plus élémentaires de cette branche de la physique , intéressées comme son nom l'indique (du grec thermos, "calor", et dynamos, "puissance", "force&

Traitement des eaux usées

Traitement des eaux usées

Nous expliquons quel est le traitement des eaux usées, ses étapes et les installations qui les effectuent. En outre, son déficit mondial. L'eau contaminée devient potable grâce au traitement des eaux usées. Qu'est-ce que le traitement des eaux usées? Le traitement des eaux usées est l’ensemble des procédures physiques, chimiques et biologiques permettant de convertir une eau contaminée en eau de boisson . Ainsi, l&#

Narrateur Protagoniste

Narrateur Protagoniste

Nous vous expliquons ce qu'est le narrateur protagoniste et comment il raconte une histoire. En outre, des exemples de cela et les autres types de narrateurs. Les principaux protagonistes racontent leur histoire en pleine conscience d’eux-mêmes. Quel est le narrateur du personnage principal? Un narrateur de premier plan est compris comme une voix narrative (narrateur) présente dans les récits littéraires et autres, à qui est confiée la tâche de raconter l'intrigue à la première personne (I), en assumant le rôle principal du même. . En d'

Prevaricate

Prevaricate

Nous vous expliquons ce qu'est la prévarication, quelles sont les causes pour lesquelles ce crime peut être commis et quelques exemples de prévarication. La prévaricate peut être commise à son avantage ou en ignorant les règles. Qu'est-ce que prevaricate? Les représentants de l’État peuvent commettre différents types de crimes, l’un d’eux étant le «prévaricate», qui consiste à prononcer des peines injustes . En règle générale,