Métabolisme
Nous expliquons ce qu'est le métabolisme, quelles sont ses phases et les fonctions qu'il remplit. Son importance et les types de métabolisme.
Quel est le métabolisme?
L'ensemble des réactions chimiques contrôlées par lesquelles les êtres vivants peuvent modifier la nature de certaines substances pour obtenir les éléments nutritionnels et les quantités d'énergie requises par les processus de croissance, développement, est appelé métabolisme. reproduction et soutien de la vie.
Le métabolisme se déroule à l'intérieur des cellules d'organismes vivants, via un ensemble de substances organiques responsables de la promotion de certaines réactions, appelées enzymes. Dans le cas du corps humain, ces substances sont sécrétées par le foie.
Les enzymes cherchent à générer des réactions chimiques favorables à l'organisme, tout en bloquant les effets défavorables, par le biais de chaînes de réactions spécifiques, appelées voies métaboliques, dans lesquelles une substance est transformée. dans un produit chimique qui, à son tour, alimente un nouveau processus de transformation, en séparant les composés que le métabolisme considère comme nutritifs, de ceux qu'il considère comme toxiques et qui devraient être jetés.
Des espèces d'êtres vivants très différents utilisent des voies métaboliques similaires, bien que chaque métabolisme spécifique détermine également la quantité de nourriture dont elles ont besoin.
Il peut vous servir: Nutrition.
Phases du métabolisme
Le métabolisme biologique comprend deux phases ou phases conjuguées, appelées catabolisme et anabolisme . Le premier concerne la libération d'énergie, la rupture des liaisons chimiques données; la seconde consiste à utiliser ladite énergie pour former de nouvelles liaisons chimiques et composer de nouveaux composés organiques. Ces phases dépendent les unes des autres et donnent un retour.
- Catabolisme ou métabolisme destructeur. Les processus de libération d'énergie résultant de la dégradation des liaisons chimiques présentes dans les nutriments, généralement par dégradation et oxydation, convertissent des molécules complexes en molécules plus simples. Et obtenir en retour de l'énergie chimique (ATP), du pouvoir de réduction (capacité de donner des électrons ou de recevoir des protons de certaines molécules) et les composants nécessaires à l'anabolisme.
- Anabolisme ou métabolisme constructif. Processus de construction qui utilisent de l'énergie chimique pour entreprendre le processus inverse du catabolisme, formant ainsi des molécules plus complexes à partir de structures simples et fournissant à l'organisme des protéines, des lipides, des polysaccharides ou des acides nucléiques.
Fonctions métaboliques
Le métabolisme est l'ensemble des transformations chimiques qui fournissent au corps vivant les substances dont il a besoin pour exister, grandir et se reproduire. Dans le cas des plantes et des organismes autotrophes, le métabolisme est utilisé pour fixer le carbone et des molécules simples, en utilisant la lumière du soleil ou de l'énergie chimique de sources externes, en synthétisant les sucres qui serviront ensuite de carburant cellulaire.
Au contraire, chez les organismes hétérotrophes tels que les animaux, le métabolisme commence par l’oxydation et la décomposition du glucose (glycolyse) extrait de la matière organique à partir de laquelle ils se nourrissent, ce qui nécessite une digestion transformant le tissu et la matière consommée dans leur organisme. composants élémentaires
Voir aussi: la photosynthèse.
Importance du métabolisme
Le métabolisme est la garantie de la vie. Les êtres vivants échangent de la matière et de l'énergie avec l'environnement tout au long de la vie . Le métabolisme nous accompagne donc de la naissance à la mort et agit sans interruption.
Si le métabolisme était arrêté, la mort s'ensuivrait, car il serait impossible de continuer à obtenir l'énergie chimique nécessaire au maintien de l'activité vitale, encore moins à la croissance, à la reproduction ou au remplacement des tissus endommagés. .
Types de métabolisme humain
Selon les nutritionnistes et nutritionnistes, trois types de métabolisme humain peuvent être identifiés, à savoir:
- Métabolisme des protéines. Peu habitués à la consommation de sucres et de sucres, ils manifestent une prédilection pour les régimes riches en protéines animales et en graisses, et ont souvent faim fréquemment. Les glucides ne sont pas bons pour vous.
- Métabolisme des glucides. Le revers de la médaille, ce sont les personnes d’appétit modéré qui préfèrent les sucreries et les farines, ainsi que les stimulants (comme le café), et dont le poids varie fréquemment et qui leur coûtent Atteindre une certaine stabilité.
- Métabolisme mixte. Catégorie intermédiaire entre protéines et glucides, il se nourrit de manière égale dans les deux sens et se maintient généralement dans des marges de faim modérées. Cependant, lorsque l'alimentation échoue, ils constituent le premier groupe à présenter des symptômes de fatigue.
